Котел КПЭМ-100-ОР предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш и т.п., а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания или пищевой промышленности. Номинальный объем котлов 100 литров. Они имеют два режима работы - варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом пароводяной рубашки . При отсутствии воды в пароводяной рубашке срабатывает автоматическое отключение нагрева. При сливе готового продукта, крышка котла фиксируется в верхнем положении. А слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью ручного привода. Корпус котлов изготовлен из стали марки AISI 304, а тигель котлов изготовлен из корозионностойкой стали AISI 321. Опрокидываемые котлы КПЭМ-100-ОР можно дооснастить пароварочным комплектом КП. Комплект пароварочный предназначен для приготовления блюд на пару, таких как манты, котлеты, мясо.
| Характеристики | |
| Модель | КПЭМ-100-ОР |
| Артикул | 110000019160 |
| Вес брутто | 167 |
| Вес нетто | 109 |
| Габариты | 1190х861х1140 |
| Габариты в упаковке | 1290х980х1380 |
| Напряжение | 400 В |
| Потребляемая мощность | 18,1 кВт |
| Рабочий диапазон | температура приготовления до +100 С, время разогрева -не более 55 мин |
| Производитель | Abat |