Конвекционная печь с пароувлажнителем, на 7 гастроемкостей GN1/1, расстояние между уровнями 67мм. Управляется с помощью механической панели управления, которая позволяет легко добиться точного контроля всех параметров приготовления-температуры, влажности, времени. Готовка в режиме конвекции при температуре 30 °C 260°C. Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48° C 260°C. Максимальная температура предварительного разогрева 260° C. Мощные реверсивные вентиляторы имеют две скорости вращения, что позволяет равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры. Технология Protek.SAFE™ обеспечивает максимальную эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло надвери и наружная поверхность печи). Благодаря применению инновационных материалов, оборудование имеет небольшой вес и надежную конструкцию. Также предусмотрены следующие функции: отображение времени, оставшееся до конца готовки, ограничитель температуры для безопасности, блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°120°180°
| Характеристики | |
| Модель | XV593 |
| Артикул | XV593 |
| Вес брутто | 107 |
| Вес нетто | 80 |
| Габариты | 860х900х957 |
| Габариты в упаковке | 950х1030х1120 |
| Напряжение | 380 В |
| Потребляемая мощность | 10.5 кВт |
| Производитель | Unox |
| Страна | ИТАЛИЯ |