Электрический пароконвектомат для автоматического приготовления (в автоматическом режиме) мяса, птицы, рыбы, гарниров / овощей, блюд из яиц / десертов, выпечки и автоматического финишинга. С умной системой оптимизации смешанной загрузки при производстве и при обслуживании ? la carte. Рассчитан на 10 гастроемкостей GN1/1 или 20 гастроемкостей GN1/2. Тип управления – электромеханический. Модель оснащена 5-ти скоростным вентилятором, встроенным возвратным душем, встроенным щупом для измерения внутренней температуры. Благодаря функции Cool down (быстрое охлаждение) хлебобулочные изделия будут приготовлены идеально. Доступна функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus. Данная модель оснащена памятью на 50 рецептов из 6-ти шагов каждый. Максимальная температура приготовления 300С. Количество порций в день: 80-150.
| Характеристики | |
| Модель | CMP 101 |
| Артикул | A119100.01.202 |
| Вес брутто | 141,5 |
| Вес нетто | 125,5 |
| Габариты | 847х771х1042 |
| Габариты в упаковке | 950х900х1100 |
| Напряжение | 380 В |
| Потребляемая мощность | 18.6 кВт |
| Производитель | RATIONAL* |
| Страна | ГЕРМАНИЯ (Федеративная Республика Германия) |