Сковорода ЭСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий. Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки. Время разогрева сковороды до 230 С- 12 минут. Внутренние разверы чаши сковороды 577х470х197 мм., площадь дна чаши- 0,27 м2.
| Характеристики | |
| Модель | ЭСК-90-0,27-40 |
| Артикул | 210000001586 |
| Вес брутто | 164 |
| Вес нетто | 116 |
| Габариты | 840х950х950 |
| Габариты в упаковке | 1150х950х1210 |
| Напряжение | 400/230В |
| Потребляемая мощность | 9 кВт |
| Рабочий диапазон | 20-270 С |
| Производитель | Abat |